冬至大如年,是北半球各地一年中白昼最短的一天

 策略游戏     |      2020-04-30 01:14

  今日冬至。  这一天,太阳直射南回归线,是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天。冬至是一个特殊而重要的时间点,至此以后,阳光直射的位置逐渐北移,便要开始“吃了冬至饭,一天长一线”了。光明会逐渐增多,温暖会慢慢回归。  现代的人,因为有科学技术带来的便利,对黑暗与严寒没有那么惧怕,但光明和温暖总是人心所盼。让我们来探寻一下冬至这个古老节日的来龙去脉,也效仿一下古人,诉几段俗情,行些许雅事。

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英国诗人雪莱在《西风颂》中写到:冬天来了,春天还会远吗?其实这句话,用在冬至才是更为恰当的。

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冬至节是中国传统文化中的一个大节日,已知从周代开始,就很重视「冬至」这个节日。2017年冬至是在12月22日。冬至到,象徵着阳气开始滋长,预告春的消息。

冬至:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰“冬至”。

为什么说“冬至大如年”?

冬至节景 --天地冬至日 人间冬至节

《载敬堂集》载“夏尽秋分日,春生冬至时”,冬至节,春之先声也。

  现在的你可能已经感受不到:在中国传统社会,冬至十分受重视。  前历法时代,冬至就通过古圭为人所测定。从北半球回归年的角度来看,它也确实是年度时间循环更替的节点。因此,冬至具有“新年”的意义。周代即以冬至所在的月份为岁首,并且要在冬至这一日举行国家典礼,上祀天神,下祭人鬼。汉代改用夏历,冬至不在岁首月了,但冬至的节庆活动仍然十分隆重。官方延续前朝的祭天典礼,“礼天于南郊,迎长日之至”(《史记·封禅书》)。而这一天人们的生活,《后汉书》中说:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”这样一个重要的节日,朝庭上下都要放假休息,来进行庆祝。  后世“贺冬”的活动有盛无衰,归家团聚,祭祀祖先,欢畅宴饮,亲朋相贺,互赠节物,甚至在冬至前一夜如过年守岁一般地“守冬”——这些“贺冬”活动,实际上仍有“贺年”味道在其中。所以,“冬至”在历史的岁月里,又被称为“亚岁”“小岁”,民间的俗话也说“冬至大如年”。

冬至一到,带来哪些节气生活的景象呢?

冬至是阴气最为严重的时候,却也是阳气慢慢开始变强的节奏,代表下一个循环开始,是大吉之日,也是古人相信否极泰来,绝地重生的不朽精神。所以,冬至也是二十四节气中最早被制订的一个。

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入冬后,天地万物也进入了冬藏养收的季节。历经了立冬、小雪、大雪,各家各户顺应着节气的演变,小雪腌菜、大雪腌肉,冬寒中人们在家中养收、进补储备来春能量。冬至日,在古代边境封关,天地阴阳循环达到阴盛的极点,人们渡过最长的一夜,过了冬至夜,白日又渐渐延长,阳气从消返长的年中循环又开始了。

冬至并没有固定于特定一日,因此和清明一样,被称为“活节”,是北半球各地一年中白昼最短的一天,并且越往北白昼越短。

冬至时节搓圆子。

天地冬至日,人间冬至节。宋朝人过冬至,家家户户都拿出积蓄备办新衣新帽、聚会玩乐互相祝贺,习俗流传到明清。周代宫中祭天神、祭人鬼,《周礼春官•神仕》记载:「以冬日至,致天神人鬼。」家家户户祭神、祭祖。家人团聚吃水饺、馄饨、汤圆或是进补,过一年中最长的一夜。

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  冬至的重要性,在近代中国接受西方圣诞节的过程中,也可以得到侧面佐证。圣诞节在进入国人视野之初,曾经是顶着“洋冬至”的名号而为人所知的。在开埠通商、有大量外国侨民的上海,从十九世纪后期到二十世纪初,相当长一段时期内,本土的媒体如《申报》,在谈及圣诞这个西方节日时,都会以“西国冬至”、“洋冬至”、“外国冬至”这样的俗名冠之或类比说明。这种把本土节日体系套用到洋节上的思维方式很民间,但它同时也说明冬至节本身受国人重视的程度。耶稣圣诞节和冬至日期很近,加上本土民众看到洋人在这个节日里不逊于中国冬至的热闹氛围——喜气洋洋的节日装饰、琳琅满目的节日商品、众人聚集教堂的节日仪式——这样嫁接式的命名法便也不足为怪了。  而那时候的上海人是怎么过自己的“土冬至”的呢?秦荣光的《竹枝词》写道:“冬至花糕更粉团,冬分酒吃闹闹年。衣冠拜贺亲朋后,肉块堆盘夜祀先。”确实是好一番节日景象。然而过不起像样冬节的贫困之家亦有之,受经济条件限制只能草草了事,所以人们也说“过得好,冬至夜;过不好,冻一夜”!

吃了冬至圆,就象徵过年添岁了,这样的说法,源自上古时代的历法。冬至到,一阳复生,因而上古从周代到秦代,把冬至当作新岁的开始,所以现在还流传「冬至大如年」的说法。

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“冬至一阳生”是什么意思?

清代从宫中到农村、城镇从冬至日起,都玩起「消寒图」、「九九歌」这种趣味兼具知性的民俗游戏。画着「消寒图」、吟唱着「九九歌」,玩味着节气物候和人间景物,回顾历史的演递变化,人们心中期盼着春分来临。

冬至过后数九九

  冬至的时间特殊性不止于岁首的意义,还在于它是宇宙万物阴阳转化的关键点。这在古人的自然观念中,对应着“寒暑”的变换。四季的更替来源于阴阳的消长,相对于夏至的阳盛阴生,那么冬至则“阴”已至顶峰,接下来就是“一阳来复”了。  我国古代将各个节气时段都分为三候,五天一候,每一候均以一种物候现象作相应。关于冬至的三候都与此时的阳气初生相关:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,所以土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋角朝后生,为阴,因为冬至后阳气开始生长,麋感到阴气渐退而解角;同样因为此,这个时候山中的泉水可以流动且有一丝温热。  自然界的物候现象如此,而人认为自己作为宇宙的一分子,也应顺应自然的节律,进行一些活动来助长健旺生命的阳气。在日常生活的层面,这些活动不外乎吃什么喝什么,穿戴什么,以及举行一点儿什么样的仪式。

冬至 阴消阳长的物候现象

冬至过后,夜空星象则完全换成冬季星空,并且从今天起开始“进九”。

冬至这天吃什么?

冬至产生哪些阴消阳长的物候现象?

冬至开始“进九”,冬至日也就成了“数九”的第一天。

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中国黄历记载先民在黄河流域的生活经验,对「冬至」节气的天候和生物界反应的现象有入微的观察记载。《逸周书.时训解》记载冬至三物候:「冬至之日,蚯蚓结;又五日,麋角解;又五日,水泉动。」古人阴阳之学早有「冬至一阳生」的说法。冬至时,阴气到了极点开始转退,麋鹿角应而脱落;阴承阳,水泉动,表示阳气解了阴寒之冻,天地阴阳循环转回阴消阳长的阶段。

关于“数九”,民间流传着的歌谣是这样说的:

  冬至团聚宴饮,除了世俗意义,本身也有其信仰意义。这个时候的阳气既小又弱,人们便用一些象征性的行为来扶助它。“拥炉会饮”就是民间“扶阳”的方法之一:炉火和酒都属阳,围炉温酒,团聚会饮,既扶助了阳气,又庆贺了节日。  当然,冬至美食中也有代表性的食品。俗话说“冬至馄饨夏至面”,冬至食馄饨之俗,在宋代已见于记载。为什么要在冬至吃馄饨?大概是古人将馄饨这种小食附会于“混沌神话”的缘故。古人认为冬至时节阳气虽生,但强大的阴气仍包裹于外,而世界之初“天地混沌如鸡子”,也正是如鸡卵般包裹着的这副景象。所以,在冬至时节,食用样子长得像鸡蛋的馄饨,是为了破阴释阳,也好像打破混沌、开天辟地。这是一种模拟巫术的原始思维。  不过,民间对吃馄饨也有不太一样的解说。比如,有说法确实认为“馄饨”是“混沌”的谐音,但“混沌”的意思的“糊涂”,所以,冬至吃馄饨可以使人聪明。饺子与馄饨相类似,所以吃饺子更普遍的地方,会变成“冬至饺子夏至面”。  在中国南方米食文化地区,冬至可能不吃馄饨,而是“家家捣米作团圆,知是明朝冬至天”的情形。这种用糯米粉做成的团子,也叫“米圆”、“粉团”、“冬至丸”等。冬至吃团子,是为“取其圆以达阳气”。天圆地方,而天代表阳,所以,食用圆形的团子,有庆贺“阳生”的意义,同时也象征喜庆“团圆”。此外,米粉做的糕也是南方的冬至食品。

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一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。

冬至应该送什么?

冬至节吃什么?中国文化中,天南地北过冬至节的食俗各有特色,饺子、馄饨、汤圆可以说是最普遍的代表物。北方冬至宰羊,吃饺子、吃馄饨;南方在这一天多吃冬至圆,也有些地方吃麵线,也有的进补补冬,其中都蕴藏着传统文化典故,也有趣味的传说。

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  民间关于以鞋子为礼物赠送他人,有些时候是有禁忌的,比如认为“送鞋”等于“送邪”,或者送鞋就好比送人走、相当于分手,等等。  但有些时候赠鞋却有吉祥的含义。比如冬至节民间习惯赠鞋。这项习俗兴起于阴阳观念浓厚的汉代。唐马缟《中华古今注》载:“汉有绣鸳鸯履,昭帝令冬至日上舅姑。”曹植《冬至献袜履颂表》中也有“亚岁迎祥,履长纳庆”的句子。后世的民间,冬至赠鞋的习俗有表现为年轻后辈给老人送新鞋袜的,也有表现为大人给孩童送新鞋帽的。但是无论如何,这种献履行为都有其民俗仪式的意义,也就是说,在一阳复始的时节,人穿上新鞋,迈出跟得上自然节奏的新步伐,生命也就能长久绵延。

中国各地在冬至、过年时多有吃饺子的习俗,俗称「安耳朵」,河南民俗也流传「冬至到,家家户户吃水饺」的习俗。传说这种习俗据说是从「医圣」张仲景在河南为贫穷人施药济食,研制出「祛寒娇耳汤」,帮助他们治疗好了烂耳朵而留下来的。传说这「娇耳」就是今天人们都知道的「饺儿」,即水饺的源起。现在还传唱这样的俗谚:「冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管」。

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冬至还能玩什么?

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冬至大如年

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馄饨

吃馄饨也是冬至食俗。「馄饨」一词和「混沌」谐音。 有个传说,冬至吃馄饨有纪念始祖盘古诞生于混沌之意。上古的冬至日代表一元复始、新岁的开始,而盘古开天则是带来中华民族的新诞。吃「馄饨」具有祝贺一阳生、祝贺新生的意义。馄饨这种吉庆食物也被用来祀祖告冬。

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古人认为,冬至是计算二十四节气的起点。因为冬至一到,新年就在眼前了。

  根据中国传统历法,从冬至这天起要开始“数九”,每九天为一个“九”。数到“三九四九”,是小寒大寒时节,地面积蓄的热量最少,天气也最冷,有所谓“冷在三九”。而等数到“九九”时,节气已至惊蛰,我国大部分地区已经入春,万物复苏,天气晴朗,因此也就有了“九九艳阳天”这个名词。  为什么要数“九”,而非其他数字呢?因为“九”乃至阳之数,又是至大之数,“至阳之数”的积累意味着阴消阳长、寒去暖来的过程,累至九次已到了头,便是寒气去尽、春意融融了!  “数九”可以是歌谣的形式,即“九九歌”。从宋元开始,九九歌便流传于南北各地。歌谣的内容是关于农事物候、风俗习惯的,所以各地“九九歌”不尽相同,但毕竟大同小异。有一首较通俗和流传广泛的歌谣是这样的:  一九二九不出手;  三九四九冰上走;  五九六九河边看杨柳;  七九河开,八九雁来;  九九加一九,耕牛遍地走。

汤圆

南方的冬至饮食习俗以汤圆为代表。汤圆古称「牢丸」、又称「牢九」,又有「汤糰」、「团子」、「浮圆子」、「丸子」……等等的叫法。不管那一种称法,汤圆都是圆的,象徵天与太阳。冬至到阳气生,所以吃汤圆庆贺,同时寓意年终团聚。南方沿海地区的人,喜欢来碗红、白汤圆,象徵阴阳交泰。

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「冬至大如年」典故 风俗起源

俗话说「冬至大如年」,清朝时还有这样的节景。徐士镜吴中竹枝词记载的「相传冬至大如年,贺节纷纷衣帽鲜」。江南苏州古称吴中,那里的人们,在冬至节穿新衣、戴新帽互相贺节,宛然就是过新年的景象。

「冬至大如年」的说法,其实不只是地方风俗而已,这是沿袭自上古时代的历法而来的民俗。冬至有「初岁」的称法,「初岁」就是岁之初,周代至秦代的历法以「冬至」作为一年之始。因为就在冬至夜,年中最长的一夜到了尽头,从此后阳气又逐渐肇生。俗谚说「冬至一阳生」。冬至到,阳气萌生,而阴气则越来越消弱,阴阳的循环又展开新的一环,也代表新岁来了。

雅趣过冬游戏「九九消寒图」

清代宫中流传出「九九消寒图」这种雅緻过冬的游戏,传到百姓家形成热络的冬季民俗,九九图同时也可以是一份简单的气象记录暨计时日历,画上不同的图画又是优美的装备品,发展成为民间喜闻乐见的文化娱乐形式。而文字消寒皆为春景暖和、万物生动之意涵,使一笔一画消去寒酷、迎来春暖。

冬至这一日昼最短夜最长,过了冬至夜阴气渐渐退去,人们就从冬至起开始「数九」,每天在「九九消寒图」上画上一笔,也可以添记气象的标誌。从冬至数九回九日,即数九九、过八十一日,期间历经小寒、大寒、立春、雨水、惊蛰,然后就能迎来春分。从冬至开始,数完了81数、画完了最后一笔划,春阳日暖,放眼遍地春光明媚。

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各地制作的消寒图和九九歌各有特色,有的介绍朝代历史,有的描述节气景象等等。清朝道光年间山东潍坊有位文人王之瀚,在前人的基础上写就一首《九九消寒图》集锦诗,包含九首绝句,共八十一句,分别写入八十一格的「八卦爻象图」内。《九九消寒图》集锦诗介绍了从冬至到春分的各节气的物候特点,也叙述了民情风俗及农事活动,也是首含有教育功能的民谣诗。

南北朝时大文学家曹植作诗描述冬至「一阳嘉节」,讚颂天地给人间带来好节日:「千载昌期,一阳嘉节,四方交泰,万物昭甦」。冬至一阳生、万物将甦醒 ;冬至,春天也不远了。@*

参注:王之瀚《九九消寒图》

一九冬至一阳生,万物资始渐勾萌,莫道隆冬无好景,三川草木五装成。二九七日是小寒,田间休息掩柴关,室家共享盈宁福,预计来年春不闲。三九严寒春结冰,罢钓归来蓑笠翁,虽无双鲤换新酒,且喜床头樽不空。四九雪铺满地平,朔风凛冽起新晴,朱褐公子休嫌冷,山有樵夫赤足行。五九元旦一岁周,茗香佳酒答神庥,太平天子朝元日,万国衣冠拜冕旒。六九上苑佳景多,满城灯火映星河,寻常巷陌皆车马,到处笙歌表太和。七九之数六十三,堤边杨柳欲含烟,红梅几点传春讯,不待东风二月天。八九风和日迟迟,名花先发向阳枝,即今河畔冰开日,又是渔翁垂钓时。九九鸟啼上苑东,青青绿色含烟蒙,老农教子耕宜早,二月中天起卧龙。#

在商朝、周朝、秦朝,曾把冬至这天设为“岁首”,冬至一直排在24个节气的首位,称之为“亚岁”。汉朝开始定为节日“冬节”。

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在民间广泛流传着“冬至大如年”的说法,意思是说,冬至的礼俗和过新年相差无几。

两种“九九消寒图”。

据记载,周秦时代以冬十一月为正月,以冬至为岁首过新年。《汉书》有云:"冬至阳气起,君道长,故贺……"

  “数九”也可以是“画九”。这比单纯的歌谣更形象、有趣味,而且使得这种民间游戏更具有“扶阳”的仪式感。  画图数九的形式比较多样。比如清代道光年间御制的“九九消寒图”是一幅双钩描红书法,上有繁体的“亭前垂柳珍重待春风”九字,每字九笔,共八十一笔,从冬至开始每天按照笔画顺序填充一个笔画,每过一九填充好一个字,至九九八十一天“待到春风”之时方尽。图上还注有“管城春满”的字样,根据韩愈《毛颖传》解释:笔受封于管,号“管城子”,所以它寓意着“笔成春满庭”。  “九九消寒图”除了书法版,还有图画版的“雅图”。比如在白纸上绘制九朵素梅,每朵九个花瓣,“日染一瓣,瓣尽而九九出”。每天填充的花瓣也可以根据天气情况用不同的颜色。染梅图的一侧常有题诗“试数窗前九九图,余寒消尽暖回初。梅花点遍无余白,看到今日是杏株”。的确,冬至寒气已盛极而衰,温暖的阳气开始悄悄萌芽,数着九,便是逐渐看见春天向我们招手的过程。  所以说,“消寒”的数九,其实是在数暖呢!这也就好比西方诗歌中所说的,“冬天已经到来,春天还会远吗?”

也就是说,人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。

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冬至又被称为"小年",一是说明年关将近,余日不多;二是表示冬至的重要性。

作者|戴望云(本校民俗学研究所)

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来源|澎湃

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编辑|吴潇岚

冬至分三候

一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。

传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角。

由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

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冬至,吃汤圆还是水饺?

在南方,冬至时节吃的是汤圆

"家家掏米做汤圆,知是明朝冬至天",从古诗词中很容易发现,南方冬至吃汤圆的习俗是在古代就有的,每当冬至将至,各大超市都会事先将各类品牌的速冻汤圆摆放出来,更有厂家将煮好的汤圆免费给消费者试吃。

被认为是全国最懂得吃的广东人则把冬至称之为冬节。而且在当地还有吃完汤圆就算大了一岁的说法。

在北方,冬至时节吃的是饺子

冬至时节就以馄饨和饺子为主,北京有句老话“冬至馄饨夏至面”。而"好吃不过饺子"在北方人看来,冬至吃饺子跟馄饨再好不过。

同样的在各大超市冷柜能够看到各种各样的速冻饺子,而馄饨在不同地方叫法也有区别的,相信你绝对不是最后一个知道的。

在广东馄饨普遍被称为云吞;湖北则叫它包面;江西称之为清扬,四川叫抄手。

在河南冬至吃饺子被叫做“捏冻耳朵”,是为了让人们在寒冷的冬天不会把耳朵冻掉。

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冬至就要吟诗作词

《小至》

杜甫

天时人事日相催,冬至阳生春又来。

刺绣五纹添弱线,吹葭六管动浮灰。

岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。

云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。

诗中写的是冬至前后的时令变化,用刺绣添线写出了白昼增长,还用河边柳树即将泛绿、山上梅花冲寒欲放,生动地写出了冬天孕育着春天的美好景象,既充满着浓浓的生活情趣,又让人浮想联翩。

《冬至》

左河水

西北风袭百草衰,几番寒起一阳来。

白天最是时光短,却见金梅竞艳开。

冬季给人们的印象是草木凋零,万木枯败,冰天雪地,天阴地冻之状,但诗人却抓住两个奇特之况,突出了冬至节气的关键性特点。一是,阴气强盛而止,阳气初生,一阳而来;二是,蜡梅在百花凋零的隆冬,斗寒傲霜雪绽放。使人对冬至节有更深刻的认识,对此诗也具有更多的记忆。

《冬至》

杜甫

年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人。

江上形容吾独老,天边风俗自相亲。

杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。

心折此时无一寸,路迷何处见三秦。

这首诗描写了诗人多年来作客他乡,生活穷困,人也渐渐老了,每到冬至非常思念家乡亲人。可是,只能在雪后拄着杖藜面对山沟,想起带着鸣响的佩玉上朝散后离开皇宫的往事来。每到此时,心里感伤无限,十分迷茫。从而表达了诗人对仕途挫折和流离他乡的伤感与迷茫之情。

《邯郸冬至夜思家》

白居易

邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。

想得家中夜深坐,还应说着远行人。

此诗描写了冬至夜晚作者在邯郸驿舍的所思所感,表达了作者的孤寂之感和思家之情。全诗语言质朴无华而韵味含蓄,构思精巧别致,运用想象等手法,表现出淡淡的思乡之愁以及浓浓的怀亲之意。

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